Başkan Usta’dan Fırınlara Gramaj ve Hijyen Denetimi

Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, zabıta ekipleriyle birlikte, ilçedeki fırınlara yönelik hijyen ve gramaj denetimi yaptı. Türk Gıda Kodeksi tarafından Ekmek ve Ekmek Çeşitlerinin ekmek üretiminde alt sınırın 250 gramdan, 200 grama çekilmesiyle başlatılan gramaj denetimlerinde, fırıncılara uyarılarda bulunan Başkan Usta, ekmeklerin yeni yönetmeliğe göre üretilmesinin israfın önüne geçmesinde önemli rol oynayacağını belirtti.

GAZİOSMANPAŞA'DAKİ FIRINLAR DENETLENDİ

Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta, Zabıta Ekipleriyle birlikte ilçedeki fırınlarda ekmek gramajı ve hijyen denetimi yaptı. Başkan Usta, hijyene ve gramaj kurallarına dikkat eden fırıncılara, gösterdikleri özen dolayısıyla teşekkür etti.

Denetimlerin olumlu geçtiğini belirten Usta, “Ülkemizde ekmek israfı çok. Bayatlayan ekmeği çöpe atıyoruz. Bunun geri dönüşümünü organize etmek oldukça zor. Ne kadar ekmek dönüşümünü yapmaya çalışsak da çok atılan ekmek oluyor. Bunun önüne ne kadar geçmeye çalışsak da bu oldukça zor. Devletimizin ve fırıncılar odasının desteğiyle bir uygulama başladı. Ekmek gramajını esnek bırakıp fiyatı da ona göre ayarlayabilecek olan bir uygulama bu. Bunun içerisinde uygulaması en kolay olan; 200 gram ekmek 1 lira, ama bunun dışında talebe göre 100 grama kadar düşülsün, fiyatı ona göre ayarlansın ya da bazıları iki ekmek yerine bir ekmek alacak müşterilerimize de maksimum 250 grama kadar gramajı çıkartıp fiyatını da ona göre yapsın. Bu fırında 250 gram ekmek satılıyor. 1 lira 25 kuruşa satılıyor. Buradaki esas maksat, uygulamanın yürürlüğe girdiğini toplum tarafından bilinmesine katkı sağlamak, ama diğer taraftan da bu ekmeğin atılmayacak şekilde tüketimini birlikte kontrol etmek, takip etmek” diye konuştu.