Belediye Başkanı İlçe Başkanı İle Dibek Dövdü

Sinop Valiliği, Sinop Tanıtım Platformu ve TÜSİYAD’ın düzenlediği İl tanıtım günleri kapsamında Feshane de Karadeniz’in gözbebeği Sinop tanıtım günlerine katılan Gaziosmanpaşa Belediye Başkanı Hasan Tahsin Usta ve Sultangazi Ak Parti İlçe Başkanı Suzan Dağlar Civan dibek dövdüler.

İşte O Görüntüler:

 
 

Dibek Ne Demek?

Sinop’un kırsal kesimlerinde ve ada mahallesinde gerçekleştirilen Dibekte Keşkek döğmektir. Günümüzde gerçekleşmezken, buğdayın ezilmesi ile meydana gelen keşkeğin’de modern aletler kullanılarak yapılmasına çalışılıyor.

Eskiden Ada mahallesindeki sokaklarda bulunan ve adına da ‘Dibek’ ismi verilen oyulmuş taşlar içine konan buğdaylar özel tokmaklarla dövülüp sonuçta kabuğu çıkarılarak keşkek yiyeceği yapılırdı.
Kış yiyeceği olarak ta hazırlanan keşkek Sinop ilinde yaşayan birçok ailenin de önemli gıda maddesi olarak evlerde her zaman yerini alırdı. Bunun yanında Sinop’un birçok İlçesinde ve köylerinde keşkek şenlikleri de düzenlenerek bu yemeğin her zaman ananevi yemeğimiz olduğu yeni nesillere anlatılmaya çalışılmaktadır.